Si, hoy les traigo un panadero.
No, no hablo de este tipo de panaderos.
Si no de los que...hacen pan...vaya.
Pero como se hacen estos ricos panes?
Veamos el ejemplo de como hacer un rico Bolillo!
Si, de estos:
Ingredientes:
1 Kilo de Harina
20 gr. de Levadura
60 gr. de Azúcar
600 mililitros de Agua
10 gr. de Mantequilla
Bien antes de continuar saque la umm.. receta de esta pagina
Sigamos.
Hacer una esponja con el 50% de la harina, toda el agua y toda la levadura, cuando doble su volumen agregar el resto de los ingredientes y amasar durante 12 minutos aproximadamente.
Dividir en piezas de 65 a 100 gr., bolear y formar piezas ovaladas, reposar 70 minutos marcar en el centro de un extremo al otro, hornear a 240° durante aproximadamente 15 minutos y....
TADAAAA!
Es todo por ahora, ya nos veremos ^^
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